MALZEMELERİ

3 patlıcan
bir su bardağı süzme yogurt
2-3 diş sarmısak
1 çorba kaşıgı tereyağ
dövme pul biber

YAPILIŞI

Patlıcanlar közlenip soyulduktan sonra ezilerek sogutulur
bir kasede özenen yogurt içerisine sarmısak ta katılarak patlıcanın üzerine boca edilir
sonra her ikisi karıştırılır
ayrıca bir tavada kızdırılan tereyağının içine dövme pul biber koyularak kızgın bir vaziyete getirilir

servis tabagına koydugumuz patlıcanlı karışımı orta şekli çukur bir vaziyet alacak şekilde tereyağ üzerine dökülür.
afiyet olsun.