Kolay yapılışı ve lezzetiyle Elmalı ay bisküvi, çay sofralarınızın ve misafirlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler:

İç;
1 kg elma
500 gr. toz şeker
250 gr. dövülmüş ceviz
20 gr. toz tarçın

Hamur;
1 kg un
2 yumurta
500 gr. yoğurt
250 gr. sıvıyağ

Hazırlanışı:

Elmayı rendeleyip içine şeker ve cevizi ilave edip pişirin. Suyunu çekerken ocaktan alıp tarçını koyun karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamur için unu, yumurtayı yoğurdu ve sıvıyağı karıştırıp iyice yoğurun. 1 saat dolapta bekletin, sonra ceviz büyüklüğünde toplara ayırın. Hamuru ince açıp üçgen şeklinde kesin, içine malzemeyi koyup sigara sarar gibi sarıp ay şekline getirin. Yağlanmış tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı sürün. 180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Servis üstüne pudra şekeri serpin.

Öneri: Farklı tatlarda yapmak isterseniz aynı hamurun içine haşlanmış patates, peynir karışımı da koyabilirsiniz.