Malzemeler :

* 500 gr tavuk kıyması,

* 1 su bardağı bezelye,

* 1 havuç,

* 1 kırmızı biber,

* 1 kuru soğan,

* 1 yumurta,

* 1 tutam maydanoz,

* Galeta unu

* Tuz, karabiber.

Sosu İçin:

* 3 domates,

* 3 diş sarımsak,

* 1 tutam fesleğen,

* Zeytinyağı

* Tuz, karabiber.

Yapılışı :

Maydanozu, haşlanmış havucu ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Soğanı rendeleyin. Sebzeleri doğrayın.

Tavuk kıymasını bir kaba koyun. Doğradığınız ve redelediğiniz malzemeleri kıymanın üzerine ekleyin. Yumurtayı kırın, tuz ve karabiberini atın. En son kıvamını tuturmak için galeta ununu da ekleyerek yoğurun.

Bu köfte hamurunu fırın poşetine koyup, rulo şeklinde sarın. Uçlarını kapatıp tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Sosu için; domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Sarımsak ve fesleğeni de ince ince doğrayın.

Zeytinyağına bu malzemeleri koyun ve tuz ve karabiberi ekleyerek şöyle bir kavurun.

Pişen rostoyu dilimleyin. Üzerine sosunu dökün. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin.